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雑穀

 投稿者:玄太郎  投稿日:2012年11月 1日(木)08時54分0秒
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   雑穀とはなんと失礼な呼称だと思いませんか。米麦が尊重され主食と尊称されているのに対しその落差は甚だしい。古来から五穀と呼ばれた米以外の稗・粟・麦・粟・大豆・小豆(『古事記』)、 麦・粟・稗・豆(『日本書紀』)はそれなりに尊重され昭和初期に米の増産に成功するまで並列もしくは米に準ずる地位を占めていた。 江戸時代にサツマイモ、明治時代にジャガイモが外国から導入されるまで日本人の食生活を支えてくれた作物なのである。『雑』という字の持つ劣のイメージはその感謝の念を含まないばかりか”エエ加減さ”を強調する響きさえ想起するのは私だけだろうか。 ~穀米と言って米より価格の高い”雑穀”入りの商品が販売されている。 雑穀と一括りにしないでそれぞれの本来の名称を用いようではありませんか  
 
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